葉山の海風がひらく、洋菓子の時間
1972年、葉山で生まれた洋菓子ブランド。 フランス菓子の技法を基礎に、季節の果実や素材を用いた焼き菓子・生菓子を仕立てています。
美しい葉山の小さな小浜海岸を望むこの場所は、かつてあまりにも道が狭く、通り抜けることさえ困難な土地でした。その険しさは、源頼朝が「馬のあぶみが削れるほど」と例えたことから、鐙摺という地名になったと言われています。
この葉山の土地に残る記憶は、人が行き交い、支え合いながら歩んできた歴史そのものです。
「あぶみ」は、フランス語で étrier（エトリエ）。
馬に乗る者の足元を支え、見えないところで安定をもたらす存在。そしてこの鐙摺の小浜で、私たちは50年という時を重ねて参りました。
50年という節目を迎えさせて頂けた歴史は、一重にお客さまのお陰でございます。そしてこの度新しいブランドをMAISON ÉTRICHAYA 葉山洋菓子店とする事となりました。
ÉTRICHAYA（エトリチャヤ）という名前は、フランス語の“étrier（あぶみ）”と“chaya（日本語の茶屋）”を掛け合わせた造語です。
それは単なる名前ではなく、この土地の記憶と、これからの想いをつなぐもの。
支えること。
安定をもたらすこと。
静かな優雅さを宿すこと。
そして、目には見えなくとも、これからも確かにそこにある価値であること。
MAISON ÉTRICHAYA 葉山洋菓子店は、この場所で育まれてきた時間とともに、これからの50年、そしてさらにその先へと続いて参ります。
これからも皆さまの日常に寄り添いながら、人を、時間を、そして想いを支える存在として。
素材を生かす、季節の果実を使用
旬の果実や素材を用い、重すぎない口当たりに仕立てています。
時を重ね、受け継がれてきた洋菓子たち
国内の洋菓子店としては大変珍しく、50年以上にわたり洋菓子と向き合い続けてきました。歴代のパティシエが培った技と想いが、ひとつひとつのお菓子の奥行きになっています。
贈り物にも、日常にも
お手土産、ギフトから、日々のティータイムまで幅広くお使いいただけます。
季節ごとに表情を変える、焼き菓子と生菓子をご紹介します。
ご予約はご希望の店舗へ直接お電話にてお問い合わせください。
★ご予約は、お受取り希望日の4～5日前までにお願い申し上げます。
※ 季節行事の期間中は、販売ケーキの内容が通常と異なる場合がございます。また、商品の内容は素材の仕入れにより変更する場合がございますので予めご了承ください。
表示価格はテイクアウト価格で税込(8％)となっております。
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葉山本店
逗子店
ラスカ茅ヶ崎店
上大岡京急百貨店
小田急町田店
京急ウイング久里浜店
ラスカ小田原店
ルミネ荻窪店
こだわりレシピで仕上げたふわふわなのにしっとりとしたスポンジに4種類のクリームをブレンドした特製生クリームが特徴のケーキです。甘酸っぱい苺とのバランスも最高です。 ケーキの代名詞ともいえるショートケーキはシンプルだからこそ違いがでる自信の一品です。 デコレーションには、創業以来長く愛され続けてきた代表的なシュークリーム「スワンシュー」を飾り、クラシカルな可愛さと遊び心を表現いたしました。
★ご予約は、お受け渡し日の4～5日前までにお願い致します。
ココア風味の生地に洋酒の効いたアンビベを打ち、濃厚なガナッシュとやさしい味のチョコレートバタークリームを丁寧に重ねたケーキ。 何度でも食べたくなるシンプルな味わいです。 創業当初から人気の商品で、シグネチャーケーキです。
メイプルフィナンシェの上に、クレームブリュレをのせ、フランス産マロンクリームを絞り、粉糖をふりかけています。最後に渋皮栗をのせて仕上げました。
カカオの豊かな風味が香るガナッシュクリームをたっぷりと使用し たケーキです。スポンジの中には、苺をサンドしております。チョコレート好きな方におすすめのスペシャルケーキです。
★ご予約は、お受け渡し日の4～5日前までにお願い致します。
新鮮な旬のフルーツをふんだんに使用した見た目にも色鮮やかなデコレーションケーキです。特製生クリームと果実の甘酸っぱさが絶妙なバランスでお互いを引き立たせます。
★ご予約は、お受け渡し日の4～5日前までにお願い致します。
創業時に限定品として販売しておりましたベアデコレーションが時を越えて待望のリバイバル。 生クリームのまろやかさとカカオの豊かな風味が広がるガナッシュクリームを一つひとつ丁寧に絞って仕上げた可愛らしさあふれるケーキです。 箱を開けた瞬間にみんなが笑顔になること間違いなしです。
★1日の数量に限りがございますのでご予約はお早目にお願い申し上げます。
また、ご予約はお受け渡し日の4～5日前までにお願い致します。
受け渡し店舗をお選びください
お近くの店舗またはご希望のエリアの店舗をお選びください。各店舗の住所・営業時間・お電話番号は店舗情報でご確認いただけます。
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ホールケーキのご予約は、お受け取りを希望される店舗へ直接お電話にてお問い合わせください。サイズ・日時・メッセージプレートなど、詳しくは店舗スタッフがご案内いたします。
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ご予約いただいた日時に、店頭にてお受け取りください。
店頭でお選びいただく
全国13店舗の店頭にて、季節の商品を実際にご覧いただきながらお選びいただけます。
オンラインでご注文
ご自宅へお届けする商品は、オンラインショップからご注文いただけます。
心を込めてお届け
ギフト包装にも対応し、大切な方への贈り物としてもお使いいただけます。季節のご挨拶にもご利用いただけます。
Q. 店舗以外で購入することはできますか？
A. オンラインショップ（https://maison-shop.etrichaya.co.jp）よりご注文いただけます。店頭でのご購入・ギフト包装のご相談も承っております。
Q. ギフト包装はできますか？
A. 手土産・贈答用の包装に対応しております。詳しくは店舗またはお問い合わせよりご相談ください。
Q. 店舗の場所を知りたいです。
A. ページ下部の店舗情報より、各店舗の住所・営業時間をご確認ください。
MAISON ÉTRICHAYA 葉山洋菓子店 葉山本店
住所神奈川県三浦郡葉山町堀内20-1
営業時間平日-11:00～18:00 土日祝-10:00～18:00 ※イートインのラストオーダーは17：00となります。
MAISON ÉTRICHAYA 葉山洋菓子店 上大岡京急百貨店
住所神奈川県横浜市港南区上大岡西1-6-1 上大岡京急百貨店B1
営業時間10:00～20:00
MAISON ÉTRICHAYA 葉山洋菓子店 小田急町田店
住所東京都町田市原町田6-12-20 小田急百貨店町田店B1
営業時間10:00～20:30※日祝は20:00まで
MAISON ÉTRICHAYA 葉山洋菓子店 京急ウイング久里浜店
住所神奈川県横須賀市久里浜4-4-10 ウィング久里浜1F
営業時間10:00～20:00
MAISON ÉTRICHAYA 葉山洋菓子店 ラスカ小田原店
住所〒250-0011 神奈川県小田原市栄町一丁目1番地9号 ラスカ小田原3F
営業時間10:00～20:00
