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新新・社長の昼めし No.30 立喰い ともちんラーメン神保町店
No.30 ともちんラーメンの中華そば 750円 ★★
地下鉄神保町駅すぐそばに昨日（2024年９月9日）開店したばかりのスタンドアップラーメン店で中華そばを食した。確か前は立喰い蕎麦屋だったところ。気温35℃の中少しの間並んだ！真新しい券売機で中華そばを購入して細長いカウンター席に。注文の品は番号で呼び出され、奧の厨房で受取りお盆にのせて自分でカウンター席に運ぶシステム。10人しか入れない狭い空間です。 中華そばは見た目淡麗系ですが、新橋仕込みのこのラーメンは、スープが塩豚骨系でサッパリしています。そうそう、博多系？麺は細麺で平べったく柔らかツルツル麺。トッピングのチャーシューはやわらか量もまあまあ、たっぷりなラーメンです。ごはんは無料です。
味の店
チャーシューは切り立て
スープは炊き立て
麺は茹で立て
このちゃん系ラーメンのキャッチが入口に書かれていました。
