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新新・社長の昼めし No.11 猿楽町『にぼが屋』のにぼしラーメン
新新・社長の昼めし No.11 にぼしラーメン 900円 ★★
今日オープンの二郎系ラーメン店『にぼが屋』（100gにはゆで玉子がつきます！）前はしじみ、その前はひつじ、その前の前は貝？とラーメン店としてなかなか定着しない場所ですが、今回の二郎系のパンチの効いたラーメンは果たしてどうでしょうか。スープはとんこつ醤油、麺は太麺、トッピングは野菜、背脂、タレから増減が可能なフレックシビルなサービス。但しスープの多めはなしのようです。意外とチャーシューは柔らかでしたが、少し塩辛いです。これはまろやかさが欠けている証拠です。シャキシャキ感やもちもち感はありました。が、煮干が7、8尾どかっとてっぺんに鎮座していました。これにはアメージング。12名入るこぢんまりした店。すでにsnsで発信していました。いやー、早いですねぇ。開店日ですよ、今日が。
