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新新・社長の昼めし　No.10　神保町中華蕎麦『仁香』の醤油ラーメン

新新・社長の昼めし　No.10 　醤油ラーメン　1000円　★☆☆ 黒須ラーメンを食べに出かけたが、10月下旬である出展会場で知り合いが黒須は閉店したと聞いていたが本当でした（笑）。そっくりに入れ替えて新しい店が出来ていました。居抜きで買ったことは外側の看板や中側の佇まいを見れば一目瞭然です。中華蕎麦『仁香』、あまり聞いたことがないラーメン店です。素性も分かりません。去年の5月頃に開店したらしいです。それはともかくとして中華蕎麦の味です。スープを一啜りた感想は中華そばの味はしますが、コクやキレがありません。ただ中華そばの体裁を整えた感じ。黒須ラーメンには何か魂が宿っていた一杯でした（若い店主は職人肌のようで修行僧みたいな青年、人気がありましたが身体のことや自分のラーメン追求に疑問を感じて閉店して京都あたりに修行に出たらしい。店主のSNSから）。
それらしい味はしますが、スープにせよ、トッピングにせよ、イマイチでした。量も少なく、これで1000円は高いです。
厨房には年配の男性がラーメンづくり、ホールは若い女性、少しアンバランスを感じましたが。昼時でしたので客入りはまぁまぁでした。