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新・社長の昼めし No .1 京都拉麺 『本家第一旭神保町店』
No .1 神田神保町白山通り 京都拉麺『本家第一旭』半チャンラーメン 1100円 ★★
去年の11月にオープンしてはや4ヶ月が経った『本家第一旭』に昼2時頃入りました。半チャンラーメンを食しましたが、豚骨醤油（清湯チイタン）味のスープそれに半チャンの味が少し塩辛かったです。モヤシや九条ネギのシャキシャキ感、歯応えのあるチャーシューはまあまあ、それに中細ストレートの麺もまあまあ、やはり少し塩辛い味がこの店のユニークな味なのでしょうか（筆者注: 後日同じものを頼んで今度はラーメンもチャーハンも味を少し薄くしてもらいましたら美味）。今回は奥の座敷いなテーブルに座らせて頂きました。が、惜しいかな、清潔感のあるテーブルが少しカタカタと動いて安定感がありませんでした。
山田祐一郎 つるつる道をゆく 京の名店「朝ラー文化」というタイトルで本店の京都『第一旭』を取り上げていた（毎日新聞2024年１月29日）。その記事を読むはこちら→https://mainichi.jp/articles/20240129/ddm/013/070/026000c
