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No.47 神田神保町 焼きそば『みかさ本店』
No.47 焼きそば（塩味、エビ、イカ入り） 900円 ★★
行列のできる焼きそば店『みかさ本店』。たまたま行列が少なかったので入りました。鉄板で調理しているそばの席で待つこと5分、運ばれてきた焼きそばは、北海道産小麦粉使用の平打ち中細麺でもちもち感がありました。焼うどんを食べている感触に似て美味。特にカリカリに焼いた豚肉の触感は抜群で食欲が進みました。トッピングのエビやイカそれに青のりがかかった卵焼きなど混在した味が楽しめるのも良いです。マヨネーズ、紅生姜などを加えれば味のバリエーションがさらに広がります。少し気になったのがエビとイカが冷凍もので、本物が少し入っていればまた味わいが違いました。
