No.42　神田三崎町 庭のホテル内　和食『縁』





No.42   ランチ 一旬三菜　2200円　★★☆

ある記念会の下見を兼ねてランチ。野菜のバラエティーとアレンジが見事、これぞ和食の技と思わせる御膳です。牛タンはとろとろ、野菜の味はそれぞれの素材の持ち味を活かした、繊細な味わい。お品書きにある湯葉は揚げ蕎麦に替わっています。美味しゅうございました。

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