No.40　神保町　こんごう庵神保町店



No.40   ミックス天丼へぎそば　1000円　　★★

新潟は魚沼地方（長岡や小千谷など）の名物へぎそばとナス、カボチャ、シシトウそれにハムカツの天丼。へぎそばは、木片に一人が食べられる分量に小分けして供する蕎麦料理の一種。つなぎに布海苔を使用するのが特徴とか。へぎそばは分量としても良いです。ハムカツの感触、野菜の味はgood なのですが何せアブラっこい。小千谷で食べたへぎそばが懐かしいです。

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