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No.32 神保町 鰻料理店『かねいち』
No.32
うなぎ蒲焼弁当 2800円 ★★
本格的な鰻を食べたくて探したのがここ。ずっと鰻を中国産使用の『吉野家』で間に合わせてきましたが、思い切って本格的なものをと奮発しました！会社の誰かが7月の土用の丑でもあるまいし、鰻食べだと不思議がられたほど。鰻といえば、歌人斉藤茂吉の鰻好きは有名です。生涯に1000尾以上食べたとか。
さて、うなぎは高額なので予約して鰻蒲焼弁当を堪能しました。ふわふわ感は少し物足りなかったですが、しっかり焼き上げた鰻の蒲焼は美味、舌触りは抜群でした。タレも良いです。弁当にしても3段階あって高いものは6000円代です！一説によれば、鹿児島などの鰻の卸業者が高額を維持するためわざと鰻相場をつり上げているとの話を新聞か何かで読んだことがあります。鰻は天然もの養殖ものに味の差はないようです。もちろんシラスウナギの稚魚が足りないのは何年前から騒がれていました。今、鰻に限らず水産資源の枯渇が問題になっています。
