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No.22 割烹・小料理屋 田酔
銀鱈定食 1800円 ★★
『はちまき』の天丼を食べようとして入りかけましたが、よくよく考えて油物は控えたほうが良さそうと思い直しました。で、すぐ隣の割烹・小料理屋『田酔』に初めて入りました。店のメニューが書いてあった看板の前でちょうど店主に出くわし、まだ昼定食ができることを確認して店のある階下へ降りました。銀鱈定食は少し高かったけれど京風玉子焼きや小鉢4品がついて、しかも南魚沼産の特Aコシヒカリも食べられるとあって試食しました。全体的に小ぶりな定食は、見た目良く、味も悪くないです。肝心の銀鱈は、漁獲量がめっきり減って高額になっている由。柔らかい淡白の鱈の肉と米麹の入った白味噌の香ばしさが何とも言えない味わいを醸し出していました。また、京風の卵焼もふわふわ、コシヒカリも美味でした。
