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No.8 神田猿楽町 ラーメン店 勝本 神保町店
No.8
清湯そば 950円 ★★☆
春なのに氷雨。寒の戻りです。こんな時はラーメンで温まるのが一番です。先週の土曜深夜、BSテレビ番組に『勝本』の大将が出演してインタビューを受けていました。フレンチあがりでスープ、麺、卵に拘り、麺は浅草の開花楼特製麺使用、開店して4年。淡麗系の極み、行列が出来ています。開店してすぐに通っている店で、つけ麺が売り。今日は特製清湯ラーメン（950円）を食べました。出汁が良いです。麺は少しばかり柔らか過ぎでした。
