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No.3 神保町 黒須ラーメン
No.3
醤油焼豚味付玉子蕎麦 1450円 ★★✩
今日の昼めしは、集英社のとなりの黒須ラーメン店で醤油焼豚味玉蕎麦（1450円）を食べました。半年振りで入ったのですが、満席。今回はチャーシュー、味玉のトッピング付の豪華版です。少し甘さが感じられる醤油ベースとやわらか麺の絡み具合が絶妙でしたが、豪華版ですから量がありました！麺を掬うのに邪魔された感は歪めません。チャーシューはやわらかく美味。別皿の味玉は普通。肝心のスープはキレがイマイチでした。7席のこぢんまりした店。新人君が入ったのか厨房が少しざわついていました。
